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牛奶集团上海光明商业全力备战进博会


多点协同 凝心聚力 共筑进博梦

牛奶集团上海光明商业全力备战进博会

 

第二届中国国际进口博览会开幕在即,上海光明商业在光明食品集团和牛奶集团指导支持下已经全方位动员起来,多点协同,和集团内部多家兄弟单位协同联动,以“服务更优、组织更强、层次更高、成效更好”为总目标,助力进博会。

积极筹备  预案先行

上海光明商业以第一届进博会服务工作为起点,再定位,再出发,以国际化、高标准、高规格的餐饮接待为指导思想,以“服务更优、组织更强、层次更高、成效更好”为核心导向,自启动进博会筹备工作伊始,准备服务预案。

2019年8月,上海光明商业在回顾总结第一届进博会接待服务经验的基础上,预先成立第二届进博会筹备领导小组,

预先制定了初步应对多批次客流接待的预案和服务礼仪预培训,随时待命第二届进博会的接待服务工作。

多点协同 凝心聚力 共筑进博梦(20191101牛奶集团丨投光明食品报)(1)1519.png

2019年9月,光明食品集团行政事业部和战略企划部部署下,在牛奶集团领导班子的关心指导下,上海光明商业从前期团队搭建、制定方案、服务人员培训、供应商甄选,到产品定位、品鉴、摆放,服务礼仪、物资对接、展会搭建期间仓储空间的确认,再到开展期间贵宾的接待、人员引导、进博安全,积极做好全流程全方位的详细部署、全程密切跟进的所有工作。上海光明商业整个团队深刻认识到参与进博,服务进博的荣光与使命,全员以饱满的工作热情,分工不分家的团队凝聚力展现商业人的精神风貌。

统一思想  安全为重

上海光明商业在筹备期多次召开专题研究会,层层宣传光明食品进博会期间的保障工作要求,班子成员高度重视,充分发挥带头引领作用,哪里需要往哪儿搬。同时,公司高度重视进博期间的食品安全工作,在牛奶集团的指导支持下,进一步加强安全管理工作和提高安全保障级别,确保“进博会”期间安全稳定,服务到位,确保食以安为先。

公司以建立微信群,下载滔滔对讲app为技术支撑,由总经理担任组长,书记担任副组长,副总经理担任运营统筹,为进博期间24小时待命做好充足的准备。同时,公司组织选拔及协调了近20名服务骨干组成一支优秀的“进博团队”,以光明行政事业部直属的技术保障组会议精神和要求为引领,全面统筹餐饮服务的各项需求。

精益求精  细节为上

筹备工作期间,公司迅速制定多套餐饮茶歇服务方案,在FDA食药监的严格标准下反复推敲茶歇套餐品类,高标准、严要求对每一位服务人员进行接待礼仪、专业服务、茶歇摆盘、场地引导等培训,使每位服务者做到胸有成竹,熟练掌握每一个工作流程,将每一个细节烂熟于心,每一套餐点脱口而出。

为了确保仓储及备餐间的合理高效安排,前期与行政事业部有效沟通,得到了大力支持,大大提高了配餐环境和操作的规范性。同时考虑到“进博会”物流保障也是重点工作,为此运营保障战线早早启动,统一部署,精心策划,准备工作平稳有序,对保障薄弱点逐一排查,确保在车辆服务、配送、安全等方面做好保障,打造坚强后盾,让奋战在“进博会”一线工作人员没有后顾之忧。为了做好突发事件的应对工作,公司团队做了充足准备,前期制定保障应急预案,特别加强现场运营统筹服务,确保服务到位,以万全准备迎接挑战。

多点协同 凝心聚力

进博会是一次规模空前的国际盛会,也是展现光明人自强不息、开拓创新、凝聚众力、追求卓越良好风貌的盛会。为丰富餐饮茶歇品类,集团各子公司共享资源,互相协同,为作为服务方的我们提供优质品鉴产品,做好食材保障。

多点协同 凝心聚力 共筑进博梦(20191101牛奶集团丨投光明食品报)(1)1522.png

公司团队始终以高政治站位,强责任意识,严制度纪律,铆足干劲,全力以赴,密切配合,以优良的姿态服务于前来参展的各方宾客,以高效专业的形象给光明展区提供高质量的后勤保障,更好的为光明展区增添温度感!更好的践行“因为光明,所以温暖”的宗旨。(文/郁红红 图/金婷婷)





  

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